陈凤霞笑眯眯的：“那你就先在这边忙着，等过几天她们上手了，你也好过去给三哥帮忙。”

  杜招娣看了眼陈凤霞，到底还是点头应下：“行，不急这一两天。”

  郑明明左手装了豆浆的保温杯，右手奶香玉米面饼，递给小英：“走，咱们去学校。”

  同样的东西，她跟陈敏佳各有一份。

  小英赶紧道谢，这是婶婶给她准备的课间餐，说是她现在长身体，容易肚子饿。

  她跟着两个妹妹一块儿往外头走。

  快要过马路的时候，她终于忍不住表示疑惑：“婶婶为什么要让我妈晚上去我爸那儿啊？这边会忙不过来的。”

  晚上小院里头最热闹。

  现在那个街边牛排摊子也搞起来了。好多人都过来吃呢。即便已经有好几个人帮忙，她也感觉大家都恨不得自己是周伯通，会三头六臂。

  为什么这个时候婶婶让妈妈离开呢？

  郑明明推着她过马路：“哎呀，这样你爸爸妈妈就能熟悉那边的摊子，等做熟了之后，你家就可以单独开店啦!”小英吓了一跳，开始拼命摇头：“这怎么行？”

  “怎么就不行啊!”郑明明给小姐姐分析，“晚上在外头摆小吃摊子，白天其实也可以跟我们家一样弄个小卖部一样。灯市口的别墅那么漂亮，我觉得西餐厅都比不上。到时候你爸爸妈妈就卖寿司薯条还有各种漂亮的小点心跟奶茶这些。也不用担心会烟火很大，又干净又好吃。”

  陈敏佳也附和：“就是啊，你爸妈肯定能弄好的。三伯伯跟三伯娘现在做的多好啊。”

  小英可没妹妹们乐观，愁眉苦脸道：“不会有客人的，婶婶家这边是正好在闹市口子，人多热闹，有固定的客流。灯市口那边肯定不行。”

  郑明明完全不认为这是什么问题。

  “那就把顾客带过去啊。你家要是把夜市摊子做好了，时间长了，有习惯性的回头客。人家不仅晚上来，白天也想吃，就会主动找过去了。”

  她认真道，“陈敏佳，你上次不是说还有好多店就是开在人家里头，叫那个什么私房菜。你家两层楼呢，不怕没地方。”

  陈敏佳跟着点头：“就是，我听我干爸干妈说，私房菜做得好，可挣钱了。”

  三个小姑娘在路口分了手。

  陈敏佳坐公交车去二小。郑明明跟小英一块儿走路去农民工子弟小学。

  比她们大不了几岁的男孩小兵却已经离开了学校，独自一人跟着刚刚见过面的老板往公交站台走。

  他本来以为自己会跟妈妈一道的。

  陈凤霞存了心思，特地把这母子二人分开。

  有当妈的护着，就是抱娘槐，学不了真本事。

  反正现在陈凤霞也不指望着小孩学着怎么做生意，她就想让这小家伙踏踏实实学着怎么做吃的，好好掌握门手艺。

  到了灯市口之后，陈凤霞直接将人交给安建军，索性做甩手掌柜：“你就带着小兵好好学吧，带个徒弟出来。”

  安建军做了好几个月的小吃生意，方方面面都熟悉了不少。

  陈凤霞索性让他打头阵，只在旁边看着，也不发话。

  安建军心里头直打鼓，可看到面前还站着个小孩满怀期待地盯着他，当师傅的人也不得不硬着头皮往前闯。

  在夜市上摆摊子最重要的是什么？

  一个是要有卖小吃的家伙什。这个简单，已经有现成的小吃车销售。

  另一个就是有相对固定的摊点，每天都在这位置摆。不然人家顾客下次来了不得满世界找。

  现在灯市口的夜市摊子是自发性质的，没有人专门管理，自然也没人告诉他们到底要怎样操作。

  安建军就去拜码头，直接找上了王月荣的妈妈曹腊梅。

  曹腊梅看到他就乐得不行，一个劲儿地嚷嚷：“哎哟，你可算想开了，就应该出来干。你跟你们家招娣两个还怕支不起摊子来吗？”

  安建军有些尴尬，眼睛偷偷看陈凤霞，矢口否认：“不是的，是我们老板要在这儿开个分铺，我们过来看着而已。”

  曹腊梅咯咯直笑，笑得更加开心了：“那好，正好你可以挑大梁!走吧，我们去打声招呼，给你找个地方。对了，你们要卖什么东西呀？”

  安建军赶紧将几样吃的都报了一遍，没想到曹腊梅立刻摇头：“我看那个油炸水果冰淇淋就暂时算了吧，油烟一起，奶茶还怎么卖？”

  安建军愣住了，下意识地回头看陈凤霞，难不成要换吃的？

  陈凤霞点点头，目光看向曹腊梅，笑容满面：“还是你厉害，我就想不到这一茬。看看，你现在可算得上宗师咯!”曹腊梅得意的不行：“你在家里头卖小吃当然不烦这个，你炸薯条可以在厨房里头炸好了拿出来。在这儿你看绝对不成的，你得摆出来现炸。到时候油烟可不得到处都是。”

  陈凤霞笑道：“那一事不烦二主，你说我们应该换个什么吃的呢？”

  曹腊梅摆摆手，胸有成竹：“要做就做一起，你们既然卖香港小吃，那肯定得是那边的套路啊。”

  陈凤霞点头，当即有了决定：“那就把油炸冰激凌改成钵仔糕。”

  这个东西qq弹弹的，瞧着有点儿像果冻，却要比果冻更有嚼劲。最重要的是，这可以在家里做好了，直接推出来卖。

  如此一来，摊子上能摆的东西就更多了。像是鱼蛋，也能摆出来。

  安建军却有些惋惜：“不卖油炸冰淇淋了？我觉得还蛮好吃的。”

  他没说出口的是，这是招娣想出来的。把香蕉跟冰淇淋都裹进去炸，要是不卖的话怪可惜的。

  陈凤霞笑盈盈地顺水推舟：“那就再起个摊子呗，什么炸可乐饼炸洋葱圈炸各种水果派，都可以做，配酸梅汤，肯定也受欢迎。不然做石子馍也蛮好。三哥，你可是现成的手艺。”