一个个半年不见，十一二的少年，正是长个的时候，好几个都跟拔高了一节一般。

  一回来，莫少珩身边突然就热闹了。

  一个个都在诉说着这半年的经历，路上的见闻。

  读万卷书不如行万里路。

  多少都是有些收获的。

  莫少珩也准备给这些学生弄点好东西接风洗尘。

  看了看天色，“正好时节差不多。”

  “跟我去一趟庄子上。”

  一群学生：“……”

  不是说要给他们弄好吃的吗？

  不管了，反正，他们觉得跟在莫少珩身边，那日子真的是过得跟神仙一样，特别是和这半年的时光比起来，以前每天往乌衣巷跑的日子，实在太幸福了。

  到了庄子上，一群学生，一人手上拿了一把镰刀。

  被抓壮丁了。

  帮莫少珩收割甜菜。

  苦哈哈的一群学生，但马上又边干活边笑了起来。

  “哈哈，为啥回了凉京，连干活都不累了。”

  “可不是嘛，还特别快乐。”

  莫少珩都给逗笑了。

  苦的程度，其实也是由心态决定的。

  这群同龄的学生，因为经常一起做着同样的事情，建立起来了他们可能都还不清楚的友谊。

  现在又能重聚在一起，自然是快乐的。

  他乡思故人，那才是最折磨人的。

  “不过，这个是菜吗？怎么以前没有见过。”

  莫少珩说道，“到时候你们就知道了。”

  他用黄金购买的甜菜种子，现在终于长好了。

  它最大的用途，就是用来制糖。

  甜菜的出糖率是十分高的，在现代，都是用来制糖的最主要作物。

  甜菜制糖，和其他植物制糖的工艺差不多。

  第一步，榨汁。

  第二步，慢煮。

  第三步，提糖。

  看似简单的步骤，其实也有很多需要注意的地方。

  比如慢煮，需要耐心地将水分全部煮得蒸发掉，剩下足够粘度的糖浆。

  若是火大了，糖就会焦化。

  粘度不够，也无法凝固成快状。

  甜菜制糖，可以制作出如同晶体一样的白砂糖，可惜现在的工艺无法达到这样的纯度。

  所以莫少珩最终弄出来的糖，看上去带着一些褐色。

  莫少珩拿起一块糖，放进嘴里，甜度完全不是北凉的糖稀能比较的，甚至可以说是天差地别。

  褐色的糖块，自然也有它的用法。

  一是，可以用来做焦糖奶茶。

  喜欢甜度高的，肯定会对这一款茶情有独钟。

  二是，莫少珩准备用来做牛轧糖。

  颜色刚刚好。

  牛轧糖最好的辅料，其实应该是花生。

  但现在没有，只得用红色的豆子来取代。

  将红色的豆子煮熟，弄成泥，然后混进融化的糖里面。

  等糖凝固，切成一块一块的，包裹在牛皮纸做的糖纸里面，就是颜色纯正，味道甜美的牛轧糖了。

  之所以做这个，是因为北凉缺少高品质的糖，而且，诸国的商人应该对此十分的感兴趣。

  莫少珩和一群学生在庄子上呆了好几天。

  等准备回去的时候，莫少珩给一群学生一人塞了一大包牛轧糖。